Makan Rezensionen
Das Makan ist wirklich eine der top Adressen um in Freiburg vegan essen zu gehen. Ich war schon mehrmals dort und finde die neue, größere Location sehr schön. Tolles Ambiente, außerdem ein Mittagstisch mit absolut fairen Preisen und es gibt jetzt einen großen Außenbereich. Da freue ich mich schon auf den Sommer. Es gibt viele vegane Vorspeisen, auch eine tolle Auswahl an veganen Hauptgericht und sie haben veganen Kuchen. Ich hatte erst kürzlich einen veganen Mittagstisch und war absolut begeistert von den veganen Bakwan. Der Service ist sehr aufmerksam und ich fühle mich dort super wohl!
Habe Mittagsmenü (Reis, Hühnchen, gebratenes Gemüse und einige Krapfen als Beilage), Nasi Goreng (gebackener Reis) und kleine Portion Gado-Gado probiert. Der Geschmack von Nasi Goreng und Gado-Gado war von Kaffir-Limettenblättern dominiert. Mir gefielen leider die Stängel der Kaffir-Limettenblätter in der Erdnusssauce nicht ?? Das Hühnchen im Nasi Campur wurde in einer roten Sauce serviert, die ich selbst mit keinem indonesischen Gericht vergleichen konnte, obwohl ich Indonesier bin und im Inland von West nach Ost gereist bin. Der Geschmack des Sambal war von Tomaten dominiert und sehr fein gemischt, es war fast wie Tomatensaft. Die Atmosphäre war gemütlich. Der Geschmack der Gerichte war rein. Service war top ?? Ich fand den Geschmack nicht authentisch indonesisch, aber es war sicherlich eine sehr milde Einführung in die indonesische Küche.
Wir sind aufgrund der guten Bewertungen sowie der Mitgliedschaft bei Neotaste hier essen gegangen. Positiv: Das Essen war an sich lecker. Wir hatten zu Beginn einen Vorspeise-Teller, der mehrere kleine, vor allem frittierte, Speisen enthielt. Das war lecker. Als Hauptspeise hatten wir die Gerichte 'Jackfruit' und 'Udang'. Das hat uns auch gut geschmeckt, wobei alles vom Geschmack her sehr ähnlich war. Ich bin mir nicht sicher, ob es am Koriander lag. Die Portionen waren sehr groß. Man wurde auf jeden Fall satt :) Die Location an sich war total gemütlich. Abends sind zudem die buten Lichterketten angegangen, was sehr schön aussah. Negativ: Wie ich bereits erwähnt habe, sind wir über Neotaste hergekommen. Das bedeutet, dass wir für den Abend (zwischen 17 und 22 Uhr) einen Besuch bzw. ein (von zwei) kostenloses Essen gebucht haben. Zu Beginn muss man erwähnen, dass man über diese App hier ist. Da wurde uns direkt gesagt, dass Neotaste heute nicht mehr ginge. Es war 19 Uhr. Der Gültigkeitszeitraum hatte erst um 17 Uhr begonnen.... Jedenfalls hat die Kellnerin uns netterweise noch durchgehen lassen, wobei wir uns trotzdem gefragt haben, warum das Lokal bei Neotaste mit macht, wenn es die Bedingungen nicht einhalten möchte. Es hat jedenfalls direkt am Anfang ziemlich die Stimmung runter gezogen. Obwohl alle Tische draußen besetzt waren, waren nur zwei Kellnerinnen für den Bereich (ich glaube auch drinnen) zuständig. Das hat man leider an der Wartezeit auf das Essen und die Getränke sowie an der Laune der Gäste und der Kellnerinnen gemerkt. Sie waren niemals unhöflich, aber sie sahen doch sehr gestresst und teilweise hilflos aus. Man hat gemerkt, wie bemüht sie waren, aber die Hektik sowie die leicht gereizte Art der Gäste hat die Atmosphäre ziemlich gedrückt. Man hatte das Gefühl, dass man lieber nicht noch ein Getränk bestellen möchte, damit man die Kellnerinnen nicht so zusätzlich stresst. Ich denke, wenn das eine Ausnahme war, kann man das Restaurant empfehlen. Das Essen war gut, die Location schön und die Bedienungen auch freundlich. Es sollte nur mehrere von ihnen geben :) Das mit Neotaste ging allerdings gar nicht.
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